Como abrir uma mercearia? Se você está em busca de uma resposta para essa pergunta, chegou ao lugar certo e precisa conferir as dicas que o nosso time separou para você.
Abrir uma mercearia é o sonho de muitos empreendedores, e para começar com o pé direito, nada melhor que um passo a passo com orientações importantes, não é mesmo?
Aqui neste artigo, você vai descobrir tudo o que precisa para tirar os seus planos do papel e abrir uma mercearia de sucesso no seu bairro, e quem sabe lá na frente, transformar essa mercearia em uma rede de supermercados, não é mesmo?
Dito isso, vamos ao passo a passo, que é o que realmente interessa!
1.Monte um plano de negócios
Para abrir uma mercearia de sucesso, a primeira coisa que você precisa fazer é montar um plano de negócios completo, que dentre outras, reúna as seguintes informações:
- Apresentação da empresa;
- Estudo de mercado e concorrentes;
- Definição do público-alvo;
- Estudo e identificação de fornecedores;
- Estrutura necessária para abrir a mercearia;
- Necessidade de contratação de mão de obra;
- Planejamento financeiro e previsão de retorno;
- Planejamento completo de marketing.
Com um plano de negócios bem organizado e estruturado em mãos, você aumenta suas chances de sucesso, evitando decisões equivocadas que poderiam ser prejudiciais.
2.Escolha a localização ideal para abrir uma mercearia
Quando o objetivo é abrir uma mercearia, um dos segredos para chegar ao sucesso, é escolher de forma estratégica a localização do empreendimento.
Via de regra, as mercearias são procuradas pelos consumidores para compras rápidas, de itens que faltam nas horas mais inesperadas, como por exemplo, durante o preparo de uma refeição.
Sendo assim, esse tipo de estabelecimento costuma ter melhor retorno quando instalado próximo aos consumidores, nos bairros residenciais.
Escolha a localização com cuidado, evitando por exemplo, a competição com lojas maiores (supermercados e hipermercados) instaladas na sua região.
3.Invista na estrutura e nos equipamentos
Para abrir uma mercearia, o seu planejamento também deve contemplar aquisição de equipamentos e itens para organização da loja, incluindo:
- Balança;
- Balcão de atendimento
- Balcão refrigerado;
- Carrinhos e cestas;
- Computador;
- Cortador de frios;
- Freezers;
- Fruteiras;
- Gôndola;
- Leitor de código de barras;
- Prateleiras.
Nesta etapa, considere realizar uma cotação com no mínimo três fornecedores, garantindo assim, economia e o melhor custo benefício na aquisição dos itens.
4.Contrate um serviço de contabilidade
Dando sequência ao passo a passo para abrir uma mercearia, é hora de pensar na legalização do empreendimento, o que passa pela contratação de um serviço de contabilidade.
A contabilidade ficará responsável pelos trâmites de abertura da mercearia e também pelas suas obrigações pós abertura, incluindo:
- Cálculo de impostos e emissão de guias;
- Cálculo de pró-labore e folha de pagamento;
- Entrega de declarações importantes ao fisco;
- Elaboração do balanço patrimonial e outros documentos;
- Registro e admissão de funcionários;
- Dentre outras atividades importantes.
Por falar nisso, se você está planejando abrir uma mercearia, mas ainda não contratou um serviço de contabilidade, entre em contato conosco e receba um orçamento personalizado e sem compromisso para abertura da sua empresa.
5.Separe os documentos para abrir uma mercearia
Em mais um passo importante para abrir uma mercearia, você precisará separar os documentos necessários para registro e legalização do seu estabelecimento, incluindo:
- RG e CPF do empreendedor e sócios (caso possua);
- Comprovante de residência do empresário e sócios;
- Carnê IPTU ou outro documento que conste a inscrição imobiliária do imóvel de instalação da mercearia.
Além dos documentos listados acima, você também precisará contar com o apoio e a orientação da contabilidade para elaborar um contrato social, e por fim, adquirir um certificado digital.
Com esses itens em mãos, a contabilidade cuidará de todos os trâmites legais para registro e abertura da sua mercearia, incluindo:
- Registro na Junta Comercial;
- CNPJ – Cadastro Nacional das Pessoas Jurídicas;
- Inscrição Estadual e Inscrição Municipal;
- Alvará de Localização e Funcionamento;
- Licença da Vigilância Sanitária;
- Certificado do Corpo de Bombeiros.
Com o apoio do nosso time de contadores, em poucos dias, a sua mercearia estará totalmente legalizada e apta para entrar em funcionamento.
7.Monte o estoque inicial para abrir uma mercearia
Em mais um passo importante para abrir uma mercearia, você deve listar, cotar preços e adquirir o estoque inicial do seu estabelecimento, o que inclui:
- Açúcar;
- Arroz;
- Atum e sardinha;
- Biscoitos e pães.
- Café;
- Extrato de tomate;
- Farinhas;
- Feijão;
- Leite;
- Macarrão;
- Maionese;
- Milho e ervilha;
- Óleo;
- Ovos;
- Sal;
- Frango;
- Iogurte;
- Linguiça;
- Pizza congelada;
- Muçarela;
- Presunto;
- Mortadela;
- Manteiga;
- Margarina;
- Requeijão;
- Ricota;
- Água sanitária;
- Amaciante;
- Condicionador;
- Creme de pentear;
- Creme dental;
- Desinfetante;
- Desodorante;
- Detergente;
- Lâmina de barbear;
- Pá;
- Pano de chão;
- Papel higiênico;
- Rodo;
- Sabão;
- Sabonete;
- Shampoo;
- Vassoura;
- Achocolatado;
- Água mineral;
- Cerveja;
- Chá;
- Refrigerante;
- Sucos.
Além dos itens da lista acima, a depender dos seus objetivos, sua mercearia também pode trabalhar com itens de hortifrúti, incluindo legumes, frutas e verduras.
8.Adquira um sistema de gestão e PDV
Uma das etapas que você não pode deixar de lado quando o objetivo é abrir uma mercearia, é a contratação de um sistema de gestão e frente de loja (PDV).
Um sistema para mercearia precisa ter recursos como cadastro de produtos, controle de estoque, controle de contas a pagar e a receber, e a função caixa.
Existem muitas alternativas disponíveis no mercado. Procure avaliações, conheça as funcionalidades e faça sua escolha.
9.Invista em ações de marketing e inaugure sua loja
Com tudo pronto para iniciar as atividades, invista em estratégias de marketing local, divulgue promoções e inaugure sua loja.
Uma estratégia muito utilizada pelas mercearias, é a utilização de carros de som para divulgar as promoções aos moradores do bairro.
Colocando todas as dicas em prática, e oferecendo um bom atendimento aos clientes, temos certeza que a sua empresa chegará ao sucesso e colherá os melhores resultados.
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