Como abrir uma cafeteria [Passo a Passo]

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Como abrir uma cafeteria de sucesso? Se este é o seu objetivo, saiba que você está diante de uma excelente oportunidade de negócio, afinal, o café é a segunda bebida mais consumida pelos brasileiros, perdendo apenas para a água.

Para que tenhamos uma ideia do tamanho da preferência da população brasileira pelo café, uma pesquisa recente da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), concluiu que 9 em cada 10 brasileiros com mais de 15 anos, apreciam a bebida.

Sendo assim, vamos ao que realmente importa, não é mesmo? Continue conosco, confira este artigo até o final e acompanhe o passo a passo completo para tirar os seus planos do papel e investir na abertura da sua cafeteria!

No entanto, caso prefira falar diretamente com um especialista, saiba que aqui no Eu Contador, você pode, basta clicar em um dos botões abaixo para entrar em contato.

Como abrir uma cafeteria de sucesso [Passo a Passo]

Abrir uma cafeteria é a realização de um sonho perfeito para brasileiros que amam café e que ao mesmo tempo planejam empreender.

Sabendo disso, o nosso time decidiu preparar um passo a passo completo com todas as etapas que você precisa considerar e percorrer para a realização do seu sonho. Confira!

1.Elabore um plano de negócios

Para abrir uma cafeteria de sucesso, a primeira coisa que você precisa fazer é elaborar um plano de negócios, visando desta forma, organizar suas ideias e testar a viabilidade do negócio.

É importante deixar claro que o plano de negócios não é um documento obrigatório na abertura de empresas, mas reúne uma série de informações importantes para todo bom empreendedor, incluindo:

  • Apresentação da empresa;
  • Estudo de mercado e concorrentes;
  • Definição do público-alvo;
  • Estudo e identificação de fornecedores;
  • Estrutura necessária para abrir a mercearia;
  • Necessidade de contratação de mão de obra;
  • Planejamento financeiro e previsão de retorno;
  • Planejamento completo de marketing.

Com a ajuda deste documento, você pode planejar melhor suas ações, tomar decisões mais assertivas e reduzir os riscos ao empreender.

2.Defina o local ideal para abertura da cafeteria

Um dos pontos mais importantes para ter sucesso com o seu empreendimento, é saber escolher de forma adequada, o local para instalar sua cafeteria.

Via de regra, as melhores localizações para abertura de cafeterias incluem, centros comerciais, shoppings centers e bairros conhecidos por sua gastronomia.

No entanto, para escolher a localização com assertividade, considere também o perfil do público que irá frequentar o seu estabelecimento, o espaço necessário para receber os clientes e os custos com aluguel e reformas.

Normalmente, as cafeterias contam com salão, balcão de atendimento, cozinha, banheiros, estoque e escritório, necessitando de algo entre 40m² e 100m², a depender do porte do estabelecimento.

3.Para abrir uma cafeteria contrate um contador

Para abrir uma cafeteria e receber todos os documentos necessários para o funcionamento do negócio, contrate um serviço de contabilidade.

O contador cuidará de todos os trâmites legais para abertura da sua empresa, fornecerá orientações e além disso, ficará responsável por:

  • Calcular impostos e emitir guias;
  • Calcular o pró-labore e a folha de pagamento;
  • Entregar declarações importantes ao fisco;
  • Elaborar o balanço patrimonial e outros documentos;
  • Registrar a admissão de funcionários;
  • Dentre outras atividades importantes.

Pensando em abrir uma cafeteria, mas ainda não contratou um serviço de contabilidade para registrar o negócio? Conte com o nosso time de especialistas!

4.Invista nos equipamentos, mobília e utensílios

De acordo com o SEBRAE, quem planeja abrir uma cafeteria precisa considerar o investimento na aquisição de alguns itens, incluindo:

  • Cafeteira;
  • Caixa registradora;
  • Computador;
  • Coifa;
  • Espremedor de frutas;
  • Estufa de salgados;
  • Filtro de água;
  • Fogão industrial;
  • Forno;
  • Forno micro-ondas;
  • Freezer;
  • Geladeira;
  • Liquidificadores;
  • Máquina de café;
  • Mesa de escritório;
  • Mesa para clientes;
  • Moinho de café;
  • Vitrine para doces;
  • Copos de água;
  • Copos com alça para bebidas quentes;
  • Copos sem alça para bebidas frias;
  • Jarras de inox;
  • Mexedores;
  • Pincel para limpeza do filtro;
  • Porta-guardanapo;
  • Talheres;
  • Taças;
  • Xícaras.

Para garantir uma boa economia nesta etapa, reduzindo o investimento inicial no estabelecimento, a nossa sugestão é para que você faça cotação com no mínimo três fornecedores, antes de qualquer compra.

5.Monte a equipe da sua cafeteria

Dando sequência ao passo a passo para abrir uma cafeteria você precisará de mão de obra qualificada, incluindo os seguintes profissionais:

  • Atendente/Barista;
  • Auxiliar de cozinha;
  • Caixa;
  • Cozinheiro;
  • Garçom;
  • Gerente;
  • Operador de caixa;
  • Serviços gerais.

O número de pessoas a contratar dependerá do porte da sua cafeteria e do horário de funcionamento do estabelecimento, sendo necessário estabelecer turnos de trabalho, a depender do caso.

Quais os documentos necessários para abrir uma cafeteria?

Ao contrário do que muitos pensam, não são necessários muitos documentos para abrir uma cafeteria, mas basicamente, os seguintes itens:

  • RG e CPF do empreendedor e sócios (caso possua);
  • Comprovante de residência do empresário e sócios;
  • Carnê IPTU ou inscrição imobiliária do imóvel de instalação da cafeteria.

Com esses documentos em mãos, o contador cuidará de todos os trâmites legais para o registro e abertura do estabelecimento, incluindo:

  • Registro na Junta Comercial;
  • Emissão do CNPJ – Cadastro Nacional das Pessoas Jurídicas;
  • Emissão da Inscrição Estadual e Inscrição Municipal;
  • Liberação do Alvará de Localização e Funcionamento;
  • Emissão da Licença da Vigilância Sanitária;
  • Liberação do Certificado do Corpo de Bombeiros.

Qual o custo para abrir uma cafeteria?

O custo para abrir uma cafeteria depende de fatores como a localização escolhida, o porte e o nível de requinte do estabelecimento.

No entanto, é possível afirmar que o custo para abrir uma cafeteria pequena e iniciar neste tipo de negócio, gira em torno de R$ 15.000,00 a R$ 25.000,00.

Como o investimento é relativamente baixo, a boa notícia é que o empreendedor poderá recuperar o valor investido dentro de pouco tempo, desde que saiba como gerenciar corretamente seus negócios.

Deseja saber mais e abrir uma cafeteria de sucesso de forma rápida e descomplicada? Clique em um dos botões abaixo e entre em contato conosco!

Nosso time de contadores vai esclarecer todas as suas dúvidas e apresentar um orçamento completo e sem compromisso para tirar seus planos do papel.

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